보이차는 중국 윈난성 남부 지역에서 찻잎을 발효시켜 만든 차입니다.
차의 이름인 ‘보이(푸얼, Pu-Erh)'는 윈난성에 있는 도시이름으로 예로부터 차의 교역지였습니다. 홍차(Black tea) 역시 발효차지만, 보이차는 독특한 발효과정을 거쳐서 만들기에 홍차(Black tea)와는 다릅니다.
• 영어권에서는 블랙티(Black Tea)라 부르고, 우리가 흑차(Black Tea)라 부르는 것을 영어권에서는 다크티(Dark Tea)라 부르는 데, 보이차는 흑차(Dark Tea)에 속합니다
• 저장기간에 따라 ‘노차(老茶)’또는 ‘보이노차(普洱老茶)’라고 칭하기도 하는데 이는 오래 묵었다는 뜻으로 통상적으로 생차(生茶)를 자연적으로 발효시킨 차를 말합니다
• 생차는 해발 1600m 이상의 높은 산에서 수령이 100년 이상 된 고차수에서 찻잎을 채집하여 가공하며, 생차(生茶)를 말할 때는 ‘노생보(老生普)’라고 말합니다
보이차는 중국 윈난성 남부 지역에서 찻잎을 발효시켜 만든 차입니다.
차의 이름인 ‘보이(푸얼, Pu-Erh)'는 윈난성에 있는 도시이름으로 예로부터 차의 교역지였습니다. 홍차(Black tea) 역시 발효차지만, 보이차는 독특한 발효과정을 거쳐서 만들기에 홍차(Black tea)와는 다릅니다.
• 영어권에서는 블랙티(Black Tea)라 부르고, 우리가 흑차(Black Tea)라 부르는 것을 영어권에서는 다크티(Dark Tea)라 부르는 데, 보이차는 흑차(Dark Tea)에 속합니다
• 저장기간에 따라 ‘노차(老茶)’또는 ‘보이노차(普洱老茶)’라고 칭하기도 하는데 이는 오래 묵었다는 뜻으로 통상적으로 생차(生茶)를 자연적으로 발효시킨 차를 말합니다
• 생차는 해발 1600m 이상의 높은 산에서 수령이 100년 이상 된 고차수에서 찻잎을 채집하여 가공하며, 생차(生茶)를 말할 때는 ‘노생보(老生普)’라고 말합니다
